Sundhed

Ramadans kostråd

Ramadanen er kommet og det betyder, at muslimer ikke må indtage hverken tørt eller vådt fra solopgang til solnedgang i en hel måned. Derfor er det vigtigt, at man får tilført  kroppen en balanceret kost for at holde energiniveauet oppe. Man kan vel kalde det at tilføre kroppen benzin. Tit bliver man spurgt , hvad er Ramadanen og hvorfor faster I? Så her er en kort forklaring på disse spørgsmål.

 Af Mona Yousuf

En vigtig forpligtelse i islam er fasten i den islamiske månekalenders niende måned: Ramadan.
Ramadanen er egentlig navnet på denne måned, men fordi Profeten Muhammed (Allahs fred og velsignelser være med ham) fik sin første åbenbaring om natten den 27. ramadan, ligger fasten her. Under ramadanen er det meningen at sætte kroppen ud af kraft, så man opnår den sande tilbedelse af Allah. Man lærer at sætte pris på det man har i livet. Man bliver styrket i sin tro til Allah og fri for at tænke på den materielle verden.

De åndelige værdier sættes i fokus.
Udover det religiøse aspekt, har fasten også en del fysiologiske fordele.
Den giver kroppen mulighed for at tage en time-out, idet den giver såvel maven som fordøjelsessystemet lejlighed til at hvile sig. Fasten består i, at folk afholder sig fra alt, hvad der kan spises og drikkes, seksuelt samkvem, parfume, tobak, m.m. Udover de fysiske elementer, som er konkrete, er der også en række andre ting, man skal afholde sig fra. Man skal være opmærksom på sin opførsel dvs. opføre sig moralsk rigtigt. Dette gælder selvfølgelig også de resterende 11 måneder af kalender året. Man skal give almisse til de fattige.

Man renser både krop og sjæl.
Man kan kalde Ramadanen for en spirituel renselse.
Undtaget fastereglerne: børn, syge, ældre, rejsende, gravide, ammende mødre og mænd i krig. Syge, menstruerende eller rejsende skal faste et ligeså stort antal dage på et andet tidspunkt, eller man kan som syg i stedet bespise en fattig.
 
I løbet af den hellige måned bør kosten ikke være forskellig fra den normale kost og den bør være så simpel som muligt. Kosten bør være således, at man opretholder ens normale vægt, så man hverken taber sig eller tager på.
 
 
Så her er et par tips:
 
For at hæmme sultfornemmelsen bør man vælge langsom fordøjende mad inklusiv fiberholdige fødevarer, frem for hurtigt fordøjende mad. Langsomt fordøjende mad kan holde ud op til 8 timer, hvorimod hurtigt fordøjende mad kun kan vare op til 3-4 timer.
 
Eksempler på langsom fordøjende fødevarer/ komplekse kulhydrater:
 
- korn og frø, som byg, hvede, havre, hirse, semulje, durumhvede, bønner, linse, fuldkornsmel, ris, etc.
- Fiberholdige fødevarer er klid-indholdende mad: Fuldkornsmel, korn and frø, grøntsager som grønne bønner, ærter, græskar, spinat, og andre urter såsom rødbedeblade (som indeholder en masse jern), frugt med skal, tørret frugt især tørre abrikoser, figner, sveske og mandler, etc.
 
Det er også vigtigt, at man husker at få tilført kroppen proteiner.
Proteiner bliver betegnet som kroppens byggesten, idet dine muskler, din hud, dine knogler, dine negle - og alt det andet din krop består af - i stor udstrækning er opbygget af proteiner. Fødevarer som indeholder proteiner er: nødder, mandler, frø, bønner, ærter samt fjerkræ, fisk, æg og mejeriprodukter.
 
Undgå
Friture og andet fedtet mad
Mad med højt sukkerindhold
Te, da det virker vanddrivende
Glem ikke at drikke vand ca. 30-40 ml. pr. kg. Legemsvægt for at være helt nøjagtig.

 Læs mere om Ramadanen her

 Spis sundt uden sukkerfælder
 

Når man træder ind i supermarkeder, bliver man nærmest overfaldet af de faretruende chokolade-tårne, som står stablet op langs de smalle gange. De gule tilbudsskilte skriger "TA MIG BILLIGT" lige i hovedet på en. For nåårh ja, den der chokoladebar er da meget god, HVIS jeg nu bliver TRÆT og SULTEN... ?
 
For at bekæmpe billigt-chokolade-giver-mig-energi tankegangen, har vi i EM allieret os med Amilie Rosen. Amalie er professionel kostvejleder. Amalie ligger inde med en masse gode råd til alle os (sundheds-blinde) piger.

Af Lobna Touhou
 
 
 
G&G og M&M
Ifølge Amalie er kodeordene : Groft, Grønt, Magert & Mættende.  Det er de gyldne nøgleord til en sund hverdag. De to G'er og M'er sikrer dig et stabilt energiniveau, hvilket er vigtigt for at kunne føle overskud.
 
Amalie anbefaler:
Groft Fuldkornsprodukter, rugbrød, havregryn, linser, pasta, ris og kartofler Grønt Frugt, bær og grøntsager - gerne de grove slags som broccoli, kål, og rodfrugter Magert og mættende Magert kød, og magre mejeriprodukter 
Sukkerchok
Amalie definerer vores fjende: De tomme kalorier. Det er dem der kun tilfører dig en masse kalorier/kilo joule men ingen vitaminer og mineraler. Når du spiser tomme kalorier stiger dit blodsukker højt og meget hurtigt, og falder derefter ligeså hurtigt igen. Dette "sukkerchok" vil i sidste ende gør dig mere træt, husker Amalie os på. Overskud kommer ikke af den kolde cola, men af at vi holder vores energiniveau stabilt i løbet af hele dagen. De tomme kalorier får du fra sodavand, slik, chips og kage, MEN overskud får du af at følge huskeordene G&G M&M.
 
Hemmeligheden er et sundt mellemmåltid
 
Amalie slår fast: "Mellemmåltiderne sørger for at holde blodsukkeret stabilt, så du kan bevare koncentrationen, dit humør, føle dig veltilpas og fyldt med energi hele dagen". Bonus er at du oven i købet at du ikke fristes af de hurtige
Sukkerfælder.
 
 
Hvad med chokolade, candy, kage og is?
 
Amalie minder os på, at så længe man husker at spise varieret og følge G&G M&M, så er der plads til lidt tomme kalorier. Når man får en indtrængende lyst til at nyde et stykke forførende chokolade, så skal man bare følge princippet "lidt men godt".
 
 
Sund på den smarte måde
 
·     De 1 ½ -liter vand skal jo drikkes i løbet af dagen, men vand kan jo være lidt kedeligt. Giv vandet et ekstra pift ved at tilføre vandet smag som frisk frugt  (appelsin, æble, citron), bær (evt. blandede bær fra fryseren) eller krydderurter (mynte, citronmelisse).·     Sørg for at pynte dine madder med rigeligt grønt (agurk, tomat, løg, krydderurter)·     Drik gerne et lille glas juice til morgenmaden (det kan tælle med i frugtregnskabet) 
Sunde mellemmåltider:
 
·     Grøntsagsstænger med guacamole.
·     Ristede rugbrødsstave med humus.
·     En lækker grovboller med magert pålæg, frisk frugt, nødder og grøntsager.
 
LÆKKER SNACK: Prøv at riste kikærter, solsikke- og græskarkerner i soja på en pande.

 
 
Får du lyst til at vide mere?
 
Kost Consult, som er Amalies  butik, skal netop til at udgive to små bøger: en med sunde opskrifter til hele dagen, og en med retningslinjer for hvordan man får en sundere hverdag. De kan inden længe købes ved at skrive til hende på amalie@kostconsult.dk  

Navn: Amalie Rosen

Beskæftigelse: Kostvejleder og indehaver af Kost Consult

Hvorfor beskæftiger du dig med sundhed og ernæring?

"Når jeg vejleder en klient, har jeg fokus på den enkeltes ressourcer og livssituation. Min passion er at hjælpe andre med at få en sundere hverdag"!.

http://www.kostconsult.dk/

Slankeråd til den dovne

Her er nogle gode slankeråd, hvis du, ligesom jeg, ikke er typen, der ikke orker at motionere alt for meget eller overhovedet. Inden man går i gang med en kur eller livsstilsændring er det vigtigste, at man ikke er for fokuseret på sit endelige mål om at være lækker og smækker. Man skal have en masse delmål.

 Af Mona Yousuf

Step 1: Dit fremtidige jeg
Sæt et billede af dig selv, som du gerne vil se dig efter kuren, på dit køleskab eller på dit klædeskab. Dette vil inspirere dig til at fortsætte med kuren.

Step 2: Forestil dig selv som slank
Sæt et billede af dig selv i undertøj op på køleskabet eller klædeskabet, dette vil også inspirere dig til at fortsætte med kuren.

Step 3: Søvn er vigtigt 
Mangel på søvn påvirker niveauet af hormoner, som kontrollerer appetitten. Så hvis du har sovet dårlig en nat, vil du spise mere dagen efter.

Step 4: Drik vand
Drik vand til din mad. Så bliver du hurtigere mæt. Ud over at give flot hud og øget velvære, har nye studier vist, at vand også sætter gang i forbrændingen. Husk at drikke mindst to liter hver dag!

Step 5: Krydderi på tilværelsen 
En rigtig EM pige kan lide krydderi på tilværelsen, og det bør derfor også indgå i din kostLad krydderier som gurkemeje, cayennepeber, chili, ingefær og hvidløg indgå i din daglige kost. Det sætter gang i stofskiftet og hjælper dig til at forbrænde mere fedt. 

Step 6: Tag dine stramme jeans på til middag
Maven udvider sig, når du spiser. Behold derfor dine stramme jeans på under middagen, så du kan mærke, når du har fået nok at spise.

Step 7: Vælg mindre tallerkener 
Server maden på små tallerkener. På den måde vil portionerne blive mindre, og du vil ikke kunne mærke forskellen. Det skyldes, at du snyder dig selv til at tro, at du spiser mere end du gør.

Step 8: Smil til verden 
Hvis du griner 15 minutter om dagen, forbrænder du 40 kalorier, og det bliver ganske meget i løbet af en uge, en måned og et år. Se evt. en komedie i biografen eller derhjemme, men husk at erstatte de søde sager med lidt tørret frugt.

Step 9: Husk tandbørsten
Børst dine tænder efter hvert måltid, det vil holde dig fra at spise mere mad

Step 10: Brug tyggeapparatet
Tyg sukkerfri tyggegummi, når du laver mad. Det vil forhindre dig i at prøvesmage maden, mens du tilbereder det.

Step 11: Husk morgenmad
Det er vigtigt at starte dagen med en sund og nærende morgenmad. Groft brød med mager ost, havregrød med skummetmælk og lidt tørret frugt, er et par eksempler. Kalk er essentielt og specielt hos os lidt mørkere EM-piger. Derfor er et kalktilskud tilsat D-vitamin vigtigt. D-vitamin findes desuden i kød, fisk og æg.

Step 12: Girls night out
Hvis du ikke orker at dyrke motion i et fitnesscenter, kan du jo arrangere en tur i byen med dine veninder, kæreste eller mormor. Fortæl dem hvor vigtigt, det er at kende sin by og dens historie. Besøg Rundetårn, her får du helt klart forbrændt mange kalorier af, og ingen vil vide, at du er på kur. Og hvis du tager bussen kunne du jo evt. stå af et stop før din oprindelige destination. Prøv trappen frem for elevatoren

Mine råd er "endnu" ikke videnskabeligt dokumenterede, men det er blot gode råd overleveret fra en slankekursjunkie til alle mine medsøstre  der ønsker at være sunde og raske og ikke mindst at se fandens godt ud.Men kære piger, hav et realistisk mål. Det vigtigste er, at man er sund og rask. Spiseforstyrrelser er en alvor ting med alvorlige konsekvenser.

Aktuelt